Перейти до основного вмісту

Піца карбонара

Рецепт піци карбонара
Рейтинг: 4.6 Голосів: 7

Час приготування: 30 хв

Кількість порцій: 4 шт.

Рецепт піци карбонара

Піца карбонара – традиційний рецепт італійської кухні, в рецепт цієї піци водить бекон, моцарелла, пармезан, печериці та яйця. Рецепт карбонара піци дуже простий, таку італійську піцу легко приготувати в домашніх умовах з доступних інгредієнтів.

Інгредієнти піци карбонара

1
шт.
Помідори
125
г
Бекон
150
г
Моцарелла
70
г
Пармезан
2-3
шт.
Печериці
1
шт.
Яйця
2
ст.л.
Томатний соус
Для тіста
250
г
Пшеничне борошно
150
мл
Вода
1,5
ст.л.
Оливкова олія
1
ч.л.
Сухі дріжджі
1
щіпка
Цукор
1
щіпка
Сіль
Для соусу карбонара
2
шт.
Яєчні жовтки
1
зубок
Часник
50
г
Пармезан
Італійські трави

Рецепт приготування піци карбонара

Піца карбонара готується за таким рецептом італійської кухні. Для початку потрібно приготувати тісто для піци. У теплій воді розчинити дріжджі, додати цукор, сіль, оливкову олію та перемішати. Поступово додаючи борошно замісити тісто. Повернути тісто для піци плівкою і поставити в тепло на 1 годину.

Тим часом підготувати продукти для піци карбонару. Бекон обсмажити на гарячій сковороді з обох боків. Гриби нарізати слайсами і теж обсмажити. Помідори порізати часточками, моцарелу та пармезан натерти на дрібній тертці.

Тепер потрібно приготувати соус карбонару для піци. Для цього 2 яєчні жовтки збити, потім додати тертий пармезан, дрібно порізаний часник і трави. Не перестаючи збивати, влити олію з обсмаженого бекону.

Тісто, що підійшло, для піци розкотити, змастити томатним соусом, посипати спочатку моцарелою, а зверху пармезаном. Викласти на сир обсмажений бекон, печериці та помідори. Помістити піцу в розігріту до 220°C (430°F) духовку на 7 хвилин.

Після цього вийняти і залити поверхню піци соусом карбонару. Обережно розбити яйце, щоб не пошкодити жовток, і викласти його в центр піци. Продовжувати випікати піцу карбонару протягом 10 хвилин.