Піца карбонара
Рецепт піци карбонара
Піца карбонара – традиційний рецепт італійської кухні, в рецепт цієї піци водить бекон, моцарелла, пармезан, печериці та яйця. Рецепт карбонара піци дуже простий, таку італійську піцу легко приготувати в домашніх умовах з доступних інгредієнтів.
Інгредієнти піци карбонара
Рецепт приготування піци карбонара
Піца карбонара готується за таким рецептом італійської кухні. Для початку потрібно приготувати тісто для піци. У теплій воді розчинити дріжджі, додати цукор, сіль, оливкову олію та перемішати. Поступово додаючи борошно замісити тісто. Повернути тісто для піци плівкою і поставити в тепло на 1 годину.
Тим часом підготувати продукти для піци карбонару. Бекон обсмажити на гарячій сковороді з обох боків. Гриби нарізати слайсами і теж обсмажити. Помідори порізати часточками, моцарелу та пармезан натерти на дрібній тертці.
Тепер потрібно приготувати соус карбонару для піци. Для цього 2 яєчні жовтки збити, потім додати тертий пармезан, дрібно порізаний часник і трави. Не перестаючи збивати, влити олію з обсмаженого бекону.
Тісто, що підійшло, для піци розкотити, змастити томатним соусом, посипати спочатку моцарелою, а зверху пармезаном. Викласти на сир обсмажений бекон, печериці та помідори. Помістити піцу в розігріту до 220°C (430°F) духовку на 7 хвилин.
Після цього вийняти і залити поверхню піци соусом карбонару. Обережно розбити яйце, щоб не пошкодити жовток, і викласти його в центр піци. Продовжувати випікати піцу карбонару протягом 10 хвилин.