Перейти до основного вмісту

Гриссіні з кунжутом

Рейтинг: 4.2 Голосів: 5

Час приготування: 30 хв

Кількість порцій: 4 шт.

Рецепт гресіні з кунжутом

Рецепт гриссіні з кунжутом дуже простий, як і інші рецепти гриссіні, так, втім, як і всі рецепти італійської кухні, що не заважає бути їм дуже смачними. Гриссіні є одним з варіантів італійського хліба, точніше – випічки у вигляді хрустких хлібних паличок, покритих кунжутом. Готуються гриссіні з кунжутом з тіста, рецепт якого аналогічний рецепту тіста для піци, тому тісто для приготування гриссіні з кунжутом можна отримати одним із способів – приготувати його спеціально для гриссіні, використовувати тісто, що залишилося від приготування піци або купити тісто для піци та приготувати з нього гресіні з кунжутом за цим рецептом.

Інгредієнти рецепта

Для тіста
250
г
Борошно
150
мл
Вода
1,5
ст.л.
Оливкова олія
0,5
ч.л.
Сіль
0,5
ч.л.
Цукор
1
ч.л.
Сухі дріжджі
Для прикрашення
2
ст.л.
Кунжут
1
шт.
Яйця
1
ст.л.
Вода

Рецепт приготування

Для приготування гриссіні з кунжутом спочатку потрібно приготувати або купити тісто, для гриссіні відмінно підходить тісто, яке використовують для приготування піци. Таке тісто нескладно готувати, але воно надає чудового смаку як піці, так і хрустким хлібним паличкам.

Тісто для гриссіні можна приготувати в такий спосіб. У теплій воді розводимо дріжджі, а потім додаємо туди сіль, цукор і все перемішати, потім додати борошно і оливкову олію та добре вимішати тісто для гриссині. Після цього потрібно накрити тісто плівкою і відставити його приблизно на годину, щоб тісто підійшло, а після цього можна приступати безпосередньо до приготування рецепту гриссіні з кунжутом.

З тіста сформувати довгі тонкі палички, товщина яких не повинна перевищувати 1-1,5 см. Тепер потрібно покрити поверхню гриссині насінням кунжуту. Попередньо потрібно збити одне яйце зі столовою ложкою води, а потім покрити цією сумішшю поверхню паличок гріссіні. Відразу після цього можна обсипати їх насінням кунжуту – так кунжут міцно триматиметься на поверхні гриссіні та не обсипатиметься після випікання.

Викласти гриссині з кунжутом на лист для випічки, помістити його в попередньо розігріту до 180-200°С духовку та випікати протягом 20 хвилин. Хлібні палички гриссіні можуть зберігатися досить довго і вживатися як в самостійному вигляді, так і з різними соусами або як хліб, що подається до супу та інших страв.