Гриссини с кунжутом
Рецепт гриссини с кунжутом
Рецепт гриссини с кунжутом очень прост, как и другие рецепты гриссини, да, впрочем, как все рецепты итальянской кухни. Гриссини представляют собой один из вариантов итальянского хлеба, точнее – выпечки в виде хрустящих хлебных палочек, покрытых кунжутом. Готовятся гриссини с кунжутом из теста, рецепт которого аналогичен рецепту теста для пиццы, поэтому тесто для приготовления гриссини с кунжутом можно получить одним из способов – приготовить его специально для гриссини, использовать тесто, оставшееся от приготовления пиццы или купить тесто для пиццы и приготовить из него гриссини с кунжутом по этому рецепту.
Ингредиенты гриссини с кунжутом
Рецепт приготовления гриссини с кунжутом
Для приготовления гриссини с кунжутом вначале нужно приготовить или купить тесто, для гриссини отлично подходит тесто, которое используют для приготовления пиццы. Такое тесто несложно готовить, но оно придает отличный вкус как пицце, так и хрустящим хлебным палочкам.
Тесто для гриссини можно приготовить следующим образом. В теплой воде разводим дрожжи, а затем добавляем туда соль, сахар и все перемешать, затем добавить муку и оливковое масло, и хорошо вымешать тесто для гриссини. После этого нужно накрыть тесто пленкой и отставить его примерно на один час, чтобы тесто подошло, а после этого можно приступать непосредственно к приготовлению рецепта гриссини с кунжутом.
Из теста сформировать тонкие длинные палочки, толщина которых не должна превышать 1-1,5 см. Теперь нужно покрыть поверхность гриссини семенами кунжута. Предварительно нужно взбить одно яйцо со столовой ложкой воды, а затем покрыть этой смесью поверхность палочек гриссини. Сразу после этого можно обсыпать их семенами кунжута – так кунжут будет крепко держаться на поверхности гриссини и не обсыпаться после выпекания.
Выложить гриссини с кунжутом на противень и поместить его в предварительно разогретую до 180-200°С духовку и выпекать в течение 20 минут. Получившиеся хлебные палочки гриссини могут храниться достаточно долго и употребляться как в самостоятельном виде, так и с различными соусами или как хлеб, подаваемый к супу и другим блюдам.