Закуски к пиву

Рецепты закусок к пиву

Закуски к пиву – определенный тип закусок, которые готовят специально, чтобы употреблять их вместе с пивом. Обычно в рецепт закусок к пиву входит мясо, домашняя птица или различная рыба, а также много специй и соль. Рецепты закусок к пиву очень разнообразны – от картофельных чипсов с солью до соленой и вяленной рыбы, запеченных куриных крылышек и других рецептов закусок к пиву. Все закуски к пиву можно употреблять, как обычные закуски, не обязательно их дополнять пивом, поэтому такие закуски вполне подходят для всех, включая детей. Но именно с пивом такие закуски полностью раскрывают свой вкусовой потенциал, поэтом лучше все-таки употреблять их по прямому назначению – налив себе бокал любимого сорта пива.

Что можно приготовить к пиву?

Картофельные чипсы

Картофельные чипсы – всем известный продукт, как закуска к пиву картофельный чипсы очень хороши. Эту закуску к пиву можно купить в любом продуктовом магазине. Но зачем покупать промышленно изготовленные чипсы в яркой упаковке, содержащие не только картофель, но и массу химических добавок, если можно легко приготовить чипсы в домашних условиях. Для этого понадобится только картофель, специальная терка, слайсер или овощерезка. Из добавок к картофельным чипсам можно использовать только соль, а в качестве натуральных ароматизаторов и добавок – молотый черный или острый перец, измельченный пармезан и другие натуральные добавки.

Вяленая, соленая и копченая рыба

Одним из неплохих вариантов закуски к пиву является вяленая, соленая и копченая рыба, приготовленная по различным рецептам. Причем рыба в качестве закуски к пиву может использоваться самая разная – речная и морская, от маленьких анчоусов и кильки до огромного тунца, от трески до лосося. Наиболее богата рецептами рыбных закусок к пиву шведская кухня, на отстают от нее и другие скандинавские кухни. В домашних условиях можно завялить, засолить и замариновать практически любую рыбу, начиная от кильки и заканчивая тунцом и лососем, получив в результате замечательную закуску к пиву.

Запеченные куриные крылышки

Запеченные куриные крылышки являются одной из самых распространенных закусок к пиву, которые готовят во многих странах. К примеру, в Соединенных Штатах готовят крылышки баффало – классический американский рецепт запеченных крылышек, которые подаются с соусом на основе сыра с плесенью и свежими овощами. В корейской кухне имеется рецепт куриных крылышек, которые готовятся во фритюре с добавлением большого количества пряностей, в результате получаются очень пряные острые и хрустящие куриные крылышки. Немецкая кухня не остановилась на куриных крылышках – на проходящий в Германии пивной фестиваль Октоберфест готовят не куриные крылышки, а сразу половину курицы – эта закуска к пиву так и называется.

Запеченная свиная рулька

Запеченная свиная рулька является классическим рецептом закуски к пиву, свойственном немецкой и чешской кухням, а немцев и чехов точно нельзя упрекнуть в том, что они не знают, что приготовить к пиву. Запеченная свиная рулька готовится по разнообразным рецептам и подается в горячем виде как закуска к пиву. В качестве гарнира к запеченной свиной рульке может подаваться квашеная капуста.

Идеальная закуска к пиву

Идеальная закуска к пиву должна быть такой, чтобы она дополняла вкус пива и при этом не вызывала тяжести в желудке, позволяя еще выпить пива и съесть еще закуску к пиву. Это относится к большинству закусок, которые употребляют со светлыми сортами пива, содержащими небольшое количество алкоголя. К ним хорошо подходят как закуска картофельные чипсы, вяленная рыба, запеченные куриные крылышки и многое другое. Если же речь идет о сортах пива, содержащих достаточно высокий процент алкоголя, закуска к пиву должна быть не только вкусной, но и достаточно сытной. Примером такой закуски к пиву может быть запеченная свиная рулька, которая, вместе с гарниром из квашеной капусты, может быть не только хорошей закуской к пиву, но и к более крепким напиткам – водке или шнапсу.